作为吃货,到一个地方一定要尝尝当地的特色美食,那么济宁有哪些特色美食呢?今天特别收集整理了济宁的美食,大家吃过多少种啊!

  风味石榴鸡是山东省的传统名菜,属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。蛋打成液休,制成蛋皮,将鸡脯肉及所有配料切成粒,鸡脯肉浆好,过油后和配料一起炒成馅芯,蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好,上笼蒸熟即可。

  干崩虾仁,济宁传统风味菜。此菜色泽洁白,脆嫩淡爽,清香鲜美。来济宁的朋友可以来尝尝,属于济宁非常有特色的一道菜。

  甏肉是山东省济宁市的特色传统小吃,距今已有六百多年的历史。甏肉色泽红韵,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜,汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺,在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮,口感酥烂、清爽,肥而不腻,食者均感满口留香。

  微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它青皮。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

  烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细,面筋四周,摆放18 个口蘑,恰似十八罗汉,故而得名。

  夹饼是济宁地区最不陌生也是最脍炙人口的街边小吃,刚炸出来的鱼排和鸡蛋,放点儿碎花生米,再抹上红红的辣椒油,洒点儿孜然粉,绝对顶得上一顿大餐。

  孔府豆腐一道美味,主要原料为果木熏豆腐、辣椒酱。熏香味独特、辣香味醇。有一年乾隆来曲阜,孔府摆了个豆腐宴招待皇上,其中上了一道熏豆腐,皇上很感兴趣,吃的十分可口,对熏豆腐大加赞赏,还给了做熏豆腐的韩老二一些奖赏,从此熏豆腐便成了曲阜特色风味名吃。

  漂汤鱼丸是一道细菜,是微山湖的传统名吃。一般的鱼丸子都沉入汤内,而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着,故名漂汤鱼丸。入口即化,馨香满腹,不腻口,易消化,好吸收。特点为:一鲜、二嫩、三软、四漂。由于胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用,能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,延缓衰老;还能起到润泽皮肤的美容作用。

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